Anders Lund Madsen: “Glæden ved at give op”

Jeg var bange for Iben Hjejles sixpack. Det er jeg for så vidt stadigvæk, men første gang, jeg så den, var jeg rædselsslagen, nærmest. Fordi den kaldte på mig. Iben Hjejles sixpack hviskede: »Se mig. Jeg er bare hud og muskler og en ganske lillebitte smule klædeligt fedt. Er jeg ikke pæn?« Og jeg sank mit spyt og hikstede: »Jo. Du er en meget pæn sixpack.. Jeg kan lide dig.« Og det var endda kun til billedet i bladet! For jeg kender jo ikke hverken Iben Hjejle eller hendes sixpack. Jeg så bare billedet af dem i et ugeblad, og det var lige efter, jeg havde opdaget, at jeg selv faktisk var begyndt at ligne et Folkevognsrugbræd i stedet for en Folkevognsboble, som jeg ellers havde lignet siden konformationen tilbage i 1976, så jeg var sgu lidt sårbar i forvejen.

Og jeg så ned ad mig selv og tænkte: Hvorfor har Iben Hjejle en sixpack, når jeg har et par bildæk? Men der kom ikke noget svar fra bildækkene, og så skulle jeg på ferie, og dér var maden om muligt endnu bedre og mere rigelig end den, jeg selv plejer at lave, så da jeg kom hjem igen, var bildækkene begyndt at antage karakter af en egentlig vom ligesom dem, man ser i tegneserier. Og jeg overvejede at lade det fare, for jeg har aldrig i hele mit 48 år lange liv trænet en eneste meter eller løftet andet end det, der var allernødvendigst for at overleve. Og jeg har heller ikke hjulpet folk med at flytte. Eller båret skrald ud, hvis jeg kunne få min kæreste til at gøre det. Og det kan jeg, for hun er både uendelig sød og foruroligende stærk, mens jeg er bedårende svag og fortryllende dygtig til at ligge på sofaer.

Til gengæld er jeg god til at æde. Og jeg mener æde. Ikke bare spise – det var i gamle dage. Jeg æder virkelig indtil jeg er mæt, og når jeg er mæt, så fortsætter jeg med at spise. Fordi det smager så vanvittig godt. Og jeg drikker også vin. Uh, jeg drikker vin, og jeg bliver ind imellem beruset af det, og så falder jeg i søvn, og når jeg vågner, så æder jeg lidt mere, fordi det stadig står der på hylden i køleskabet og smager så forbasket godt. Problemet er, at jeg er alt for god til at lave mad. Og at der findes alt for mange fødevarer derude, der smager alt for godt. Og fløde! Og ost! Jeg er besat af ost! Og det hober sig op, og indtil jeg så mig selv i en sammenklippet kavalkade fra fjernsynet, hvor man virkelig kunne se, hvad to et halvt års æderi gør ved en ganske lille krop, så var jeg fløjtende ligeglad.

Efter jeg havde set det, kunne jeg ikke use det igen. Og jeg var ikke glad. Men da jeg så Iben Hjejles sixpack, blev jeg vred. Ikke på den og da slet ikke på Iben Hjejle! Men på maden og sofaen og vinen. Og muligvis også en smule på mig selv. For jeg er 48 år, og jeg er far til fire børn, hvor den mindste endda er helt lillebitte, og hvis de skal have en chance for at have en far, indtil de får et kørekort, så skal jeg op af den sofa og væk fra det der mad og vin. På en eller anden måde.

Men hvorledes? For jeg kan ikke lide træning. Og jeg kender ingen, der gør det. og jeg stoler ikke på de der løbere rundt om Søerne. Og fitness-centre gør mig direkte sarkastisk. Og jeg klarer det aldrig alene, for jeg aner ikke, hvad jeg skal gøre. Så jeg skal have hjælp. Jeg skal have hjælp fra én, der kan hjælpe selv den dummeste og mest vrangvillige af samtlige træningsramte i verdenshistorien. Jeg skal have hjælp af et geni, der kan skabe mesterværker. Noget i retning af én, der for eksempel kan sætte en sixpack på Iben Hjejle.

Og dér slog det mig som med en hammer. For det stod jo i bladet, hvem dette geni var. Og hun var tilmed ret let at finde på nettet. Og hun havde ligefrem en email, man kunne skrive til.

Jeg satte mig foran skærmen, åbnede mit mailprogram – og ændrede historiens gang med lillebitte og ganske sød forespørgsel.

Udgivet i Anders Lund Madsen, Arndal Body Boot Camp, Information | Tagget , | 2 kommentarer

Må jeg drikke danskvand i stedet for almindeligt vand?

Det spørgsmål får jeg meget ofte.

Det giver på ingen måde mening, men der er virkelig mange som fortsat har symptomer på dehydrering, forstoppelse med videre, selvom de drikker masser af danskvand. Symptomer, som så forsvinder når de skifter den ud med almindelig vand.

Der findes ingen undersøgelser, så vidt jeg kan se. Men jeg har set det SÅ mange gange. Hos mange af mine elever. Danskvandet er fint nok, som supplement, men man skal bare have masser af almindelig vand ved siden af :)

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Hvorfor er franskmænd ikke fede? De spiser fede oste og drikker dagligt vin

Som jeg har skrevet tidligere, så er det min klare faglige overbevisning, at folk spiser mere, når de fordeler det udover dagen. Det kan så godt være at mængden af mad ikke bliver for stor, fordi man følger en kostplan, hvor kalorieindtaget er delt ud på 6 måltider.

Udfra mit menneskesyn og filosofi om relationen med menneske, mad og sult, og ikke mindst en almindelig hverdag med mange gøremål, giver det ingen mening, at skulle bygge sit liv op omkring, at man skal spise hver anden time. På den måde kommer maden til at styre ens liv. Man skal hele tiden tænke frem, for lige om lidt skal jeg spise igen.  Noget næsten alle mine kunder fortæller. Hvor rart det er ikke midt i et møde, hente børn etc. skal tænke, hvad skal jeg spise nu. Mad er noget der spises siddende 3 gange om dagen. Det er til at forhold til sig til, og passer ind i alle typer hverdag!

Et meget relevant eksempel er franskmændene. De spiser meget fedt, fede oste og drikker vin dagligt. Men hvorfor bliver de ikke fede? Forklaringen herpå er mængderne. I den franskekultur spiser man ikke mellemmåltider og snacks og man spiser ikke flere portioner. Sammenlagt undgår de at indtage store mængder!

 

 

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Sygdom og trang til søde sager

De fleste har nok prøvet at ligge syg, hvor det eneste man har lyst til at spise er slik, kager og is. Altså de traditionelt usunde og alt for hurtigt optagelige kulhydrater, som man normalt skal holde sig langt fra.

Det er helt naturligt. Kroppen vil gøre alt for at generere noget hurtig energi, og selvom en vitaminbombe af en spinatsmoothie måske lyder mest fornuftigt, er det faktisk ikke nødvendigvis sådan, det hænger sammen.

Der er faktisk heller ingen undersøgelse, der hidtil har formået at påvise effekten af ekstra vitaminer og mineraler ved forkølelse og influenza.

Kroppen har brug for ekstra energi i form af kalorier når man er syg. Og gerne hurtig energi. Især hvis den generelle appetit ikke er så god, gælder det bare om at give efter og spise hvad kroppen kalder på.

Det optimale er selvfølgelig at kombinere med sunde fødevarer som indeholder masser af vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer – men lige præcis i under en influenza-lignende sygdom, er det førsteprioritet af få kalorier nok – og gerne lidt ekstra! Derfor er det vanvittigt vigtigt at lægge eventuelle slankekure og andre kaloriebegrænsninger på hylden indtil du er frisk igen.

Selvom du ligger helt stille, skal du huske at kroppen bruger utrolige energiresurser på at holde immunforsvaret i gang.

Men husk nu, at det kun er mens du er syg, at du kan bukke under for kulhydrattrangen med god samvittighed.

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost | Tagget , | Skriv en kommentar

Er mælk sundt eller usundt?

Mælk er for mig primært noget der kommer fra et bryst. Dyr drikker mælk som unger. At vi bliver sundere af at drikke mælk, er for mig et kæmpe markedsføringsshow. Vi har en af de største fremkomster af knogleskørhed i Danmark, og vi er en af de mest mælkedrikkende lande i verden. Så det hænger på ingen måde sammen. Stærke knogler får man primært ved at de udsættes for belastning.

Det er også sådan at små børn har evne til at optage mælkesukkeret, som i løbet af opvæksten nedsættes.

Når det er sagt er jeg ikke i mod mælk, eller bange for det. Mine børn får økologisk mælk på deres morgenmadsprodukter som alle andre børn. Men jeg bygger ikke min egen kost op omkring et mælkeindtag. Yoghurt og fuldfed ost indgår i min diæt og det jeg anbefaler mine kunder. Dog anbefaler jeg ikke low fat. Og jeg anbefaler ikke at man spiser en skål yoghurt som det eneste om morgen. Det mætter ikke nok. Yoghurt for mig er et let måltid, og eller tilbehør til eks. en omelet, eller andet protein om morgenen.

 

  • Du får ikke stærke knogler af kun at drikke

mælk! Det kræver en fysisk indsats ligesom når du

skal opbygge muskler.

  • Alle former for løb, hop, dans

og styrketræning er

gode knogleforstærkere.

  • Gode kilder til calcium er brune ris,

hvide bønner, grønkål, spinat, figen, mandler, sesamfrø, rødspætte, laks og æg.

 

 

Udgivet i Kost | Tagget , | Skriv en kommentar

Leveren – vores mest misforståede organ

Der findes efterhånden temmelig mange useriøse bud på hvordan man kan ”udrense leveren”. Det seneste jeg har hørt om er ”Leverkuren” hvor man blandt andet udsætter sin krop for uhyggelige mængder magnesiumsulfat (også kendt som Epsom-salt og meget populært i flere helse-kredse).

Hvis man følger kuren, vil man indenfor et døgn gå usædvanligt meget på toilettet og dermed også føle sig ”renset”. I virkeligheden er magnesiumsulfat bare ekstremt afførende i sig selv, men det har ikke noget med udrensning af leveren eller andre former for sunde tiltag at gøre!

Jeg har endda hørt ”sundhedseksperter” tale godt om kure, hvor leveren lynhurtigt regenererer sig selv ved at danne en masse nye leverceller. Men når en lever danner nye celler hurtigere end normalt, er det gerne fordi den danner arvæv efter hård belastning (fx skrumpelever). – Ikke ligefrem noget, der er værd at efterstræbe, vel?

Leveren skal ikke renses! Det klarer den udmærket selv, ligesom alle vores andre organer. Leveren er heller ikke mere ”uren” end vores andre organer. Det er en stor misforståelse.

Ganske vist er leveren med til at afgifte vores kroppe for eksempelvis medicinrester eller andre fremmedstoffer ved at omdanne stofferne, så de fx bliver vandopløselige og dermed kan udskilles med urinen. Men leveren lagrer ikke stofferne eller bliver uren af det!

Leveren har en masse funktioner, som de fleste slet ikke kender til. Jeg vil lige ridse dem op for at få ændret den gængse opfattelse af leveren som en ulækker affaldscentral.

  • Produktion af galde, som indgår i flere stofskifteprocesser
  • Regulering af blodsukkeret
  • Fedtomsætning
  • Proteinomsætning
  • Regulering af hormoner, vitaminer og mineraler
  • Afgiftning (den OPTAGER ikke giftstoffer, men gør dem klar til at kunne udskilles).

Selvfølgelig kan man belaste leveren ved at spise forkert eller drikke for meget alkohol og dermed udvikle sygdomme (fx skrumpelever, fedtlever og levercancer). Men det har intet at gøre med at leveren er fuld af gift, som man kan fjerne ved at drikke juice, saltvand, spise kål, tang, alger eller noget som helst andet! Sygdommene opstår oftest fordi leveren har været på overarbejde, og derfor ikke virker effektivt mere, eller er begyndt at slå forsvarsmekanismer til ved eksempelvis at danne for meget fedt.

Jeg kan da godt forstå at det lyder fristende med et hurtigt besøg i ”den fysiske skriftestol” efter X antal uger, måneder eller år med dårlig mad og for meget alkohol. Men hvis du virkelig vil passe godt på din lever og gøre noget godt for den, er der desværre ingen hurtige hokus pokus-tricks at hente.

Du skal derimod spise masser af økologiske, groft, grønt, fisk og andre gode kvalitets-proteiner. Sluk tørsten i vand, dyrk daglig motion og pas din nattesøvn. – Ikke bare i et døgn, men langt det meste af dit liv.

Det er et langt sejt træk og ikke noget kvik-fix, men det er sandheden. Rigtig god fornøjelse og tillykke med dit sunde liv:)

Hvis du er rask, er det bedste du kan gøre for din lever, at belaste den mindst muligt.

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost | Tagget , , | Skriv en kommentar

Dagens morgenmad

 

Dagens morgenmad. Omelet med massere af grønt bestående af rødlæg (elsker jeg) og tomat. Hertil et æble.

Resultat: Stabilt blodsukker og flad mave.

God weekend-:)

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Gæsteblogger: Anders Lund Madsen: Om forskellen på rugbrød og bobler


Jeg rører mig ikke. Det lader jeg andre om. At røre sig, altså. Ja, også at røre mig. Det ville da være rart. Bare ind imellem. I hvert fald hvis de rører mig blidt og venligtsindet. Jeg vil bestemt helst ikke have nogen på lampen. Jeg vil helst bare have lov til at leve et roligt liv uden alt for meget ballade. Det er også derfor, jeg ikke rører mig. Jeg sidder mest bare ned. nogle gange dukker jeg mig ligefrem for en sikkerheds skyld, og efter 48 år er jeg blevet nærmest lidt rund i det.

Ikke direkte fed. Bare rundet som en halvt oppustet gummibåd eller en sækkestol med hul i. Og det er ikke ligefrem noget, der har holdt mig søvnløs, for jeg sover sindssvagt godt. Faktisk er søvn så absolt én af mine spidskompetencer. Hvis søvn var på det olympiske program, ville jeg være Paul Elvstrøm. Men jeg kom til at se en sammenklippet kavalkade af alle de episoder af det Nye Talkshow, som vi har sendt på DR1 i løbet af to et halvt år, og der kunne jeg lige pludselig se rundingen af mig selv. Det var ligesom én af de her flip-blokke, hvor man har tegnet en mand, der løber på alle siderne, og når man så flipper dem hurtigt, så løber han virkelig. Bare med fedt. Jeg var fedtmanden, og det rystede mig en lille smule.

For jeg er ikke forfængelig som sådan. Det er jeg ikke i en position til at være, hvis De forstår. Men jeg har altid haft en ret fast formodning om, at min krop var i orden. Sådan generelt. Lidt ligesom en Folkevognsboble – pæn uden at være prangende. Og trofast og holdbar. Pludselig kunne jeg se, at jeg ikke længere var en Folkevognsboble – jeg var et Folkevognsrugbrød. Og det fylder mig sjovt nok ikke med glæde. Jeg havde egentlig troet, at jeg ville være ligeglad. Jeg har aldrig brudt mig om spejle, og jeg har ikke vejet mig selv, siden jeg boede hjemme, og min mor havde en badevægt. Så jeg forventede strengt taget, at fedmen ville være som en ny ven.

Men jeg kan mærke, at den ikke er rar. Jeg kan simpelt hen ikke lide Folkevognsrugbrødet, og jeg vil gerne af med det. jeg vil være en Folkevognsboble igen. Ikke en Lamborghini eller en Jaguar. Ikke engang en Volvo. Bare en pæn, trofast og holdbar Folkevognsboble.

Problemet er: Hvordan bliver jeg det?

Udgivet i Anders Lund Madsen, Arndal Body Boot Camp | Tagget , | En kommentar

Hvorfor står vægten stille?

De fleste som prøver at tabe sig på den absolut sundeste og mest holdbare måde – nemlig ved hjælp af en kombination af sund kost og træning -­‐ vil opleve at vægten står stille eller stiger i perioder. Det er helt normalt og kan faktisk være et udtryk for at kroppen blot fungerer helt som den skal. Der er ikke andet at gøre end at acceptere det selvom det kan være svært, men det kan være en stor hjælp til accepten, at kende til nogle af forklaringerne på det udeblevne vægttab.


Tungere muskelmasse, men højere forbrænding

Når man begynder at træne kombineret styrke-­‐ og konditionstræning, vil kroppen opbygge en større og tungere muskelmasse. Dette er meget hensigtsmæssigt, da den øgede muskelmasse betyder en markant højere forbrænding i alle døgnets 24 timer. Selv når du ligger og sover, vil din forbrænding være højere. Men muskelmassen vejer, og det vil kunne ses på vægten.

Mere væske og blod, men bedre styrke og udholdenhed

Samtidig bliver kroppen trænet i at kunne arbejde fysisk i længere tid. Dette kræver at musklernes lagre af glykogen (kulhydrat) bliver større. Faktisk kan glykogenlagrene vokse med op til 400 gram, hos en tidligere utrænet person, som begynder at træne. 1 gram glykogen binder 3 gram vand og derfor betyder det at der på den måde kan opstå en vægtforøgelse på over et kilo.

Under styrketræning ”flosses” muskelfibrene og i den efterfølgende hvileperiode inden næste træningspas, vil der finde en række reparationsprocesser, som gør musklerne større og stærkere, sted. Disse processer tiltrækker en del vand, som også vejer.

Efterhånden som kroppen vænner sig til konditionstræningen, vil antallet af de røde, ilttransporterende blodlegemer stige for at kunne tilgodese alle de arbejdende muskelceller. Dette betyder at den samlede mængde af blod stiger en del. Den stigende blodmængde kan nemt tilføje kropsvægten 1⁄2 -­‐ 11⁄2 kilo.

Acceptér vores genetiske forskelle og sammenlign dig ikke med andre

Når alt dette er sagt, er det vigtigt at huske at vi alle sammen er forskellige. Især vores genetiske forskelle vil betyde at vores kroppe reagerer forskelligt på træningen. I sportsverdenen taler man om ”responders” og ”non-­‐responders”. I nogle perioder tilhører man den ene gruppe og i andre perioder måske den anden. Faktisk vil en responder, som hurtigt reagerer positivt på træningen og dermed kommer i betydeligt bedre form end en non-­‐responder, omvendt ikke opleve så stort et vægttab – netop på grund af alle den beskrevne fysiske forandringer.

Selvom det kan være en stor hjælp og støtte at gennemgå en vægttabsproces i fællesskab med andre mennesker, er det utroligt at man aldrig begynder at sammenligne resultater. Igen handler det om at acceptere at situationen er som den er. Der er ikke noget at gøre ved din krops natur, og den bør i hvert fald ikke være genstand for urimelig konkurrence.

Stress og manglende søvn

Andre omstændigheder, som kan have indflydelse på manglende vægttab er manglende søvn og for meget stress. Begge dele kan nemt medføre et forhøjet niveau af hormonet cortisol. Når cortisolniveauet er for højt, kan det blandt andet medføre at koncentrationen af væksthormon i muskler og blod sænkes. Væksthormon har utrolig stor betydning for vægttab da det medvirker til en betydelig forøgelse af fedtforbrændingen.

Derfor er søvn, restitution mellem træningspassene samt generel afslapning mindst lige så vigtige faktorer som træning i forbindelse med vægttab. Det er der desværre mange som overser på bekostning af resultaterne.

Graviditet og insulin

Der er også andre hormonelle omstændigheder, som også have betydning. Har du eksempelvis været gravid for nylig, kan det være at hormonerne endnu ikke har fundet ”balancen” igen efter graviditeten.

Under graviditeten produceres nogle hormoner, der bevirker at insulin ikke virker så effektivt på cellerne, som når man ikke er gravid. Det betyder at bugspytkirtlen må producere 2-­‐3 gange mere insulin end normalt. Insulin har flere vigtige funktioner, men en af dem er at lagre fedt og sukker i kropsvævet. Det betyder at et forhøjet insulinniveau gør kroppen bedre til at lagre fedt, og dermed kan det være sværere at tabe sig.

Normalt vil disse processer aftage efter fødslen, men for nogle kvinder tager det desværre længere tid.

Alkohol bremser fedttabet

En af de største drillepinde i forbindelse med vægttab er alkohol. Så længe der er alkohol i blodet, vil kroppen være ude af stand til at forbrænde fedt. Kroppen reagerer på alkohol som hvis det var gift; den vil af med det for enhver pris og derfor prioriteres forbrænding af alkohol som det allerførste. Selvom man kun har drukket en lille mængde alkohol, vil de fleste alligevel opleve at det går ud over vægttabet. Desværre!

Indtaget af mad har størst betydning

I sidste ende er det altafgørende for vægttabet at man spiser mindre end man forbrænder. Der er ingen tvivl om at træning er fantastisk i forbindelse med vægttab, og især vedligehold af vægttab, men det er når man sidder med tallerkenen foran sig, at man har mulighed for at gøre den helt store forskel! Husk at du står for 100 % af den energi du indtager, mens det aktive energiforbrug (træning, bevægelse) kun står for cirka 20 %. Resten går til kroppens funktioner som fx stofskifte og temperaturregulering, som du ikke kan gøre så meget ved.

Sund mad indeholder også kalorier og derfor er det altafgørende, at du ikke spiser for meget selvom maden er sund! Stop med at spise når du ikke er sulten længere. Vent aldrig til du er mæt. Det kræver virkelig øvelse, men det betaler sig!

Upræcise målinger af fedtprocent

Nogle har mulighed for at supplere vejningen med en fedtprocentsmåler, hvilket i udgangspunktet er en udmærket idé. Det mest anvendte og mest præcise apparat af sin slags, fungerer ved at det sender en svag strøm gennem kroppen og måler den elektriske modstand, som er forskellig alt efter kropsvævets sammensætning (vand, muskler, fedt og knogler).

Det er en naturlov at strøm altid vælger den korteste vej, og hvis apparatet er af den type, der sender strøm fra fod til fod, vil resultatet af målingen derfor kun være baseret på kropssammensætningen i den nederste del af kroppen, som strømmen passerer. De fleste kvinder (især dem med mest fedt på lår og balder) taber fedtet oppefra og ned. Det vil sige at ansigt, arme, bryster, ryg og evt. mave er det første, der bliver mindre.

Fortvivl derfor ikke hvis din fedtprocent ikke ændrer sig betydeligt ifølge apparatet.

Glem vægten og fokusér på din adfærd i stedet

Kroppen er ikke en maskine og man kan derfor ikke kontrollere sin kropsvægt. Brug derfor mindre energi på at fokusere på kropsvægten og koncentrer dig i stedet om din adfærd, som du har fuld kontrol over!

Se på dig selv i spejlet, mærk hvordan tøjet strammer mindre og føl hvordan dit energiniveau og humør bliver bedre dag for dag. – Så skal det andet nok komme!

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost, Træning | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Opskrift på brød uden mel

En af mine personlige trænere har med succes delt denne opskrift med flere af vores kunder, som gerne vil lave brød uden hvidt mel.

Nu kan vi andre så også få glæde af den:) Tak til Cristina.

Ingredienser:

  • 100 g græskarkerner
  • 100 g solsikkekerner
  • 100 g mandler
  • 100 g valnødder eller hasselnødder
  • 100 g hørfrø
  • 100 g sesam
  • 5 æg
  • 1 dl olie
  • 2 tsk salt

 

Alle ingredienser blandes og kommes i en smurt rugbrødform.

 

Bages 1 time i en forvarmet ovn ved 160 grader.

Udgivet i Arndal Body Boot Camp, Kost, Opskrifter | Tagget , , , , | En kommentar